Diversos efectos inmunitarios del calostro bovino y beneficios en la salud y las enfermedades humanas

Los beneficios para la salud del calostro bovino se han estudiado ampliamente, incluidos los efectos inmunitarios mediados por inmunoglobulinas, lactoferrina y caseína, así como por ciertos factores de crecimiento. Algunos de estos efectos no están directamente relacionados con la absorción de proteínas del tracto intestinal. La ingestión de BC puede modular la función de subconjuntos de linfocitos, macrófagos y células dendríticas y aumentar las citocinas reguladoras, como la interleucina 10. En esta revisión, nos enfocamos predominantemente en la evidencia de estudios en humanos sobre los beneficios en la salud y la enfermedad. Esta revisión destaca que faltan pruebas claras de la prevención de enfermedades infecciosas en los recién nacidos prematuros, como la enterocolitis necrosante, la sepsis neonatal o la prevención de la metástasis del cáncer. Esta es claramente un área donde la ciencia traslacional tiene que ser fortalecida, tomando la considerable evidencia de numerosos estudios ex vivo sobre células y tejidos y de intervenciones en animales. La revisión se centra predominantemente en datos humanos.

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